Resepi #24 Lasagna

Bahan-Bahan: 

6 kepingan besar lasagna (ikut loyang bakar) dan (rebus hingga lembut-lebih kurang 2 minit) 

1 mangkuk daging cincang Ramly

1/2 batang carrot ( di potong kecil2)

2 biji bawang besar (kisar) 

3 ulas bawang putih (kisar) 

1 sudu kecil serbuk lada hitam 

3 sudu besar tomato puree 

3 sudu besar sos tomato

3 biji tomato segar (potong dadu) 

1 kiub ayam maggie

Sedikit Rempah Oregano

8 keping cheese (cheesedale) or cheddar cheese diparut

2 cawan susu segar

3 atau 4 sudu besar minyak masak

Garam / Gula secukup rasa

Bahan Paste - campurkan 3 sudu besar air dengan :

2 sudu besar cili boh

1 sudu besar serbuk kari daging 

Lapisan Sos Cheese: 

2 cawan susu segar 

2 sudu besar tepung gandum

8 keping cheese 

Cara: 

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Tumis bahan paste. Kemudian masukkan kiub ayam, lada hitam, garam, gula, tomato puree, sos tomato carrot dan daging cincang. Masak sehingga daging masak. Rasa dulu kuah sebelum masukkan garam dan gula. Ikut sesedap rasa anda sendiri. Kemudian masukkan tomato segar dan sedikit rempat oregano, masak selama 2 minit. Jangan sampai air kering sangat. (Masak ala-ala berair sikit agar lapisan lasagne nanti masak penuh dan tak keras). Kemudian angkat dan ketepikan.

Untuk cream cheese : 

Panaskan minyak, kemudian masukkan tepung, kemudian masukkan pula susu segar. Bila mendidih masukkan cheese. Masak biar pekat dengan api perlahan sehingga kuah pekat. Sediakan bekas pembakar. 

- lapisan pertama : kepingan lasagna 

- lapisan kedua : daging 

- lapisan ketiga: cream cheese

Ulang lapisan. Diatas lapisan terakhir letakkan kepingan lasagna dan tuangkan cream cheese hingga menutupi keseluruhan kepingan lasagna dan taburkan sedikit oregano. Bakar dlm oven selama 30/40 minit, suhu 180C. 

Resepi #23 Karamel Pelangi

Calon-Calonnya :

Loyang saiz 7x7 

(A) - Bahagian Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel)

1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)

70gm gula kastor

1/2 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek

140gm tepung gandum

70gm gula kastor

3 bj kuning telur

135ml air biasa

1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)

45ml minyak msk (kita guna minyak mazola)

(D) - Cara Buat Merinque

6 biji putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara Penyediaan :

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan (C) 

4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe..

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Resepi #22 Cup Cake Red Velvet

Calon-Calonnya :
( 30 biji cupcakes saiz sedang )

250 gm tepung gandum

2 sudu besar @ 30 ml serbuk koko 

(saya guna cadbury, tapi vochelle atau van houten pun ok)

2 sudu teh baking powder, 1/2 sudu teh baking soda

100 gm mentega lembut

200 gm gula pasir halus(kastor)

1 sudu besar @ 15 ml pewarna merah man u, liverpool

2 sudu teh esen vanilla

2 biji telur

175 ml buttermilk 

( 1 sudu teh cuka campur susu segar dan biar 10 minit, saya guna cider vinegar tambah )

bahan cream cheese icing

2 cawan gula icing

3 sudu besar mentega, 3 sudu besar cream cheese

1 sudu teh esen vanilla

1 atau 2 sudu besar susu segar

gula kasar diletak sedikit pewarna

Cara Penyediaan :

Tepung gandum, serbuk koko dan serbuk soda dan penaik diayak bersama dan diketepikan.

Dalam mangkuk adunan, mentega, gula, esen vanilla, telur, buttermilk dan pewarna dipukul sebati (guna mixer speed 3). Jangan terkejut dengan warna merah tu ye..

Kemudian perlahan tambahkan bahan ayak tadi sedikit demi sedikit hingga sebati

Ketuhar dipanaskan pada suhu 170 darjah celcius terlebih dahulu. Tuangkan adunan separas 2/3 acuan cupcakes (kek ni naik), bakar selama 30 minit.

Setelah masak, sejukkan atas redai sebelum dihias dengan cream cheese icing dan gula warna

Tag

Resepi #21 Kek Oren

Calon-Calonnya :

2 Cawan tepung

1 Cawan mentega

1 Cawan gula

3 Biji telur

1 Biji Limau

1 Sudu kecil baking powder

½ Cawan Susu Full Cream (Tak nak pun takpa .. tapi kalau letak lagi sedap)

1 Sudu kecil esen vanila

Cara Penyediaan :

1. Pukul Mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukan telur dan esen vanila. Pukul lagi.

Langkah 1 dan 2 ni saya buat kat blender..

lepas tu curah kat bekas barulah masukkan tepung.

3. Masukan tepung dan baking powder yang sudah diayak. Gaul sebati.

Piisstttt :

Kalau nak buat kaler oren/ pewarna kuning pun boleh bagi nampak menyerlah sikit, tapi saya cuma gunakan sebiji oren sahaja .. sila percaya.. kulit oren tu saya parutkan... kemudian lepas parut barulah potong dia perah jusnya.. letak sekali dalam adunan.. jangan korang piii boh bijik oren/ limau sekali sudah.. kalau ada bijik buang yer ... 

Akhir Sekali barulah masukan susu 

Resepi #20 Tom Khai Gai

Calon-Calonnya :

1 ekor ayam sederhana besar, potong ikut suka

1.5 liter air

500 ml santan (boleh guna 3/4 tin susu sejat) - tun guna susu sejat

1 biji bawang besar, belah 4

5 helai daun limau purut

3 batang serai, dititik

60 g lengkuas, dihiris nipis

7 biji cili padi siam, diketuk

2 camca besar sos ikan "nampla" 

10 biji cendawan butang, belah dua - xletak

 100 g cendawan telinga kera @ black fungus

1/4 biji kobis <- me tambah carrot ngan calery stick

 1/2 camca besar gula - xletak

4 biji limau nipis, perah jusnya

1 genggam daun hirisan daun ketumbar- xsuka, xletak

 3 camca besar sambal (resipi dibawah)

Hirisan daun bawang untuk hiasan

Belahan cili padi untuk hiasan

Calon-Calon Sambal:

1 cawan cili kisar

1 camca besar gula pasir

6 camca besar sos ikan

3/4 cawan minyak untuk menumis <- kurangkan, dan guna olive oil

Cara Penyediaan :

Ayam dicuci bersih, lumur dengan sedikit garam dan jus limau nipis dan perap 20 minit, cuci kembali dan toskan. Kobis dipotong kasar2, cuci dan toskan.

Sediakan sambal: tumis cili, masukkan gula dan terus menumis hingga cili garing. Matikan api dan masukkan sos ikan, kacau rata. ketepikan. 

Dalam periuk, satukan serai, lengkuas, daun limau purut, cili padi ketuk, belahan bawang besar dan jerang hingga mendidih. Masukkan ayam tadi bersama2 sambal khas, cendawan butang dan black fungus. Biar mendidih selama 25 minit atau hingga ayam masak. 

Tambah daun ketumbar, sos ikan, gula dan kobis, biar mendidih sekejap dan masukkan santan, biar mendidih perlahan. kalau guna susu cair didihkan kejap je. 

Akhir sekali tuang jus limau nipis tadi. Kacau rata dan biar masak sebentar, rasa dan jika perlu tambah sedikit lagi garam atau sos ikan. Jika suka masam, perah jus limau nipis lagi. 

Hidangkan panas dengan taburan daun bawang dan cili padi hiris....

Resepi #19 Lidah Kucing Pelangi

Bahan-bahan

250g mentega

3 biji putih telur Gred A

140g gula halus

½ sudu emplex

200g tepung gandum

60g tepung jagung

¼ sudu the baking powder

Pewarna biru, hijau, merah, oren, kuning dll.

Cara-cara

Pastikan kesemua tepung telah diayak terlebih dahulu. 

Kemudian putar mentega dan gula sehingga berkrim dan masukan emplex dan pukul lagi. Masukkan juga putih telur sedikit demi sedikit dan putar sehingga kembang. 

Masukkan tepung gandum dan tepung jagung sedikit demi sedikit dan putar sehingga rata. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan campurkan bahan pewarna mengikut kreativiti anda. Isikan ia ke dalam piping bag masing-masing. Picitkan ke dalam Loyang khas lidah kucing mengikut corak yang dikehendaki. Bakar dalam oven pada suhu 150 darjah Celsius selama 20 minit. Jangan terlalu lama kerana warnanya akan tidak cantik jika ia keperang-perangan. Selamat mencuba

Resepi #17 Chicken Pie with Hashbrown Topping

Calon-Calonnya :

200 g Hash brown

2 sudu kecil mentega

2 keping dada ayam- di dadu

1 paket serbuk mushroom soup

1 biji bawang besar- dadu

1 sudu besar mentega

1/2 batang lobak merah- di sagat

2 btg saleri- di dadu

½ cawan corn kernel

2 sudu besar tepung gandum

1 cawan air

Sedikit garam

Sedikit serbuk lada hitam

Cara Penyediaan :

Goreng hash brown sampai masak, hancurkan kasar menggunakan garfu dan gaul dengan 2 sudu kecil mentega. Ketepikan.

Panaskan mentega dan tumis bawang sekejap. Masukkan isi ayam dan tumis sampai ayam hampir masak.

masukkan serbuk mushroom roup, lobak merah, saleri dan jagung. Gaulkan dan masukkan air sedikit. Biarkan mendidih.

Masukkan tepung gandum yang di larutkan dalam sedikit air. Masak hingga pekat.

Perasakan garam dan lada hitam.

Sejukkan sebentar dan masukkan dalam bekas ramekin dan letakkan hash brown di atas setiap pie.

Bakar pada suhu 180oC selama 20 minit atau hingga keperangan.

Resepi #16 Telur Bistik

Calon-Calonnya :

1/3 cawan daging cincang

1 biji bawang besar, didadu

2 ulas bawang putih, cincang halus

1/2 inci halia, cincang halu

5 biji cili padi, cincang halus

1/4  cawan mix vege (karot, jagung, kacang pis)

1 camca besar sos tiram

1 camca besar sos tomato

1 1/2 camca besar sos cili

1/2 kiub pati daging lembu

Sedikit air

Sedikit sos ikan

Cili merah, buang biji dan dadu kecil, untuk hiasan

Hirisan daun bawang, untuk hiasan (mat guna parsley)

3 telur, dipukul sedikit

1 camca besar mayonnaise

Sedikit serbuk lada hitam

Cara Penyediaan :

Panaskan mintak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi dan halia hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata. Tambah kiub daging (jika guna), dan juga daging cincang. Kacau rata dan tuang sedikit air. Masak sekejap. 

Masuk sos cili dan sos tomato, kacau rata masak dengan api kecil hingga pekat. Tambah mix vege, gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika kurang masin, renjis dengan sedikit sos ikan. Gaul rata dan matikan api. Ketepikan.

Satukan telur dengan mayonnaise dan serbuk lada hitam. Kacau rata dengan whisk. Panaskan non-stick pan bersaiz 8 atau 9 inci dengan sedikit minyak. Kemudian anda goreng dadar telur tadi hingga masak dan keemasan. Alih ke dalam pinggan sesuai.

Tuang no. 2 atas telur dadar tadi dan ratakan. Tabur hirisan daun bawang dan cili merah yang didadu kecil tadi. Hidangkan segera bersama nasi hangat.

Resepi #15 Air Katira

Calon-Calonnya :

Untuk Membuat Sirap

Didihkan 2 1/2 cawan gula dalam 3 cawan air.

Masukkan 2 helai daun pandan, hingga larut gulanya.

1 sudu besar kathira (direndam semalaman, buangkan kekotoran dan ditapis. Dibilas dengan air masak, ditapis lagi)

10 biji buah kembang semangkuk (direndam semalaman buangkan biji dan kulit. Ditapis, bilas dengan air dan ditapis lagi)

1 sudu besar rata biji selasih (direndam dalam air hingga ia mengembang, kemudian ditapis lagi.)

1 tin susu cair (sejat)

'evaporated milk' 

1 cawan sirap

7 cawan air

1 sudu teh air mawar

Cara Penyediaan :

Dalam sebuah mangkuk besar atau bekas air yang besar, masukkanlah katira, kembang semangkuk dan biji selasih.

Tuangkan sirap, air susu dan air mawar.

Dikacau rata. Masukkan ketulan air batu atau air batu yang dihancurkan dan dihidangkan.

p/s

Biji Selasih -boleh didapati di pasar, kedai runcit.

Kembang semangkuk - boleh didapati dari kedai sinseh Cina

Kathira - dapatkan dari kedai peniaga India.

Resepi #14 Kuih Pukis

Calon-Calonnya :

180 ml Santan 

½ sudu Yis segera

60 ml Air hangat 

100 gram Gula pasir

3 butir Telur ayam  

150 gram Tepung terigu 

Cara Penyediaan Kuih Pukis : 

1. Rebus santan hingga mendidih, kacau agar santan tidak pecah, angkat dan biarkan hingga hangat. 

2. Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih.

3. Pukul telur dan gula pasir sampai menjadi kental dan mengembang. 

4. Tambahkan tepung gandum sedikit-sedikit sambil kacau hingga adunan sebati.

5. Masukkan air larutan yis. kacau lagi sampai adunan sebati. 

6. Tuangkan santan, kacau hingga sebati. Lalu biarkan  selama kurang lebih 15 minit.

7. Panaskan cetakan pukis di atas api yang sedang, sapukan dengan sedikit minyak sayur atau margarin.

8. Tuang adounan ke dalam lubang cetakan pukis hingga separuh. 

9. Tunggu sampai masak dan tepinya kering dan sedikit merekah. Lalu angkat pukis, sajikan.

Untuk 20 buah kuih pukis

Tips Membuat Kuih Pukis : 

1. Untuk variasi isi, sebelum permukaan kuih mengering, taburi dengan meises, parutan keju, kismis atau cincangan kacang tanah hancur. 

2. Untuk mendapatkan adunan dengan variasi rasa yang lain, misalnya coklat, caranya tambahkan adunan dengan 1 sudu pasta coklat dan 1 sudu serbuk coklat  untuk mendapatkan kuih pukis berwarna dan berasa coklat.

3. Sekiranya anda tidak mempunyai acuan kuih pukis, acuan apa2 pon boleh digunakan :)

Resepi #13 Kek Keju Jepun

Calon-Calonnya :

7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice)

200ml susu segar@susu cair

4 biji telur

75gm tepung naik sendiri

75gm butter

100gm gula halus

1/2 sudu teh cream of tartar

Cara Menyediakan :

1. Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu.Masak dengan api

 perlahan..Kacau selalu.

2. Bila dah hancur masukkan butter sehingga cair, tutup api dan sejukkan.

3. Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan.

4. Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar sehingga kembang dan 

meringue(bertanduk).

5. Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi (ditapis)

6. Masukkan tepung sedikit-sedikit serta kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

7. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan sampai sebati

8. Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter.

9. Letak loyang dalam bekas berisi air panas

10. Panaskan oven..boleh lah dibakar dalam 1 jam 30 minit atau mengikut kepanasan oven 

masing-masing

Resepi #12 Biskut Mazola

Calon-Calonnya  (118 bj)

3 cawan tepung gandum*
1 sdk baking powder* - *satukan dan ayak
2 1/2 cwn kacang tanah - goreng tanpa minyak - kisar halus
1 sdk esen vanila
1 cawan gula halus
Secubit garam
3 kuning telur
1 1/2 cawan minyak mazola
1 kuning telur - untuk disapu
Kacang tanah untuk hiasan

Cara Penyediaan

Satukn tepung gandum, baking powder, kacang kisar, esen vanila, gula halus, garam dan kuning telur. Gaul hingga semua rata.

Tuang minyak mazola sedikit2 sambil mengaul adunan tadi hingga menjadi doh yang boleh dikepal, kalau kurang boleh tambah lagi.

Ambil adunan dalam 10 gm, bulat2kan seperti guli, tekan sedikit atasnya dan susun dalam dulang pembakar yg dilenser dengan sedikit butter.

Hias dengan kacang tanah, tekan sedikit lagi dan sapu sedikit kuning telur.

Bakar dalam oven pada suhu 175C, selama 25 minit, bergantung pada oven masing2.

Bila masak, biarkn biskut atas dulang sehingga suam, baru dialihkan atas jaringan.

Biskut agak rapuh masa baru2 dikeluarkan dari oven.

Resepi #11 Konlfeks Madu

Calon-Calonnya :

325g cornflakes nestle

3/4 buttercup(250g)

3@4sudu gula

madu & manik hiasan secukupnye

Cara Penyediaan : 

1-cairkan buttercup

2-masukkan gula & madu.gaul sebati.

3-masukkan cornflakes,gaul sebati sampai cornflakes disaluti canpuran buttercup,gula&madu.kemudian tutup api.

4-susun dlm cawan kertas kemudian tabur manik hiasan.

5-bila abih semua,bakar dlm oven suhu 170'C selama 3-5minit

Resepi #10 Puding Bandung Cincau

Calon-Calonnya :

1 paket agar2 (20gm)

1 liter air (1000ml)

1 cawan gula

1 cawan susu cair

1 cawan cincau

perwarna merah

Cara Penyediaan :

masak agar2 hingga cair,masukan gula,kacau hingga gula larut,tapis 400ml,masukan cincau,tuang dalam acuan,biarkan sedikit beku,panaskan baki agar2 kembali hingga cair semula,tapis 200ml,masukan 10 sudu besar susu cair dan perwarna merah, ulang lg cara yg sama di atas,ulang sehingga habis,setelah siap lapisan,biarkan beku seketika baru di simpan dalam peti sejuk selama 1jam baru dipotong.

Resepi #9 Kuih Puteri Mandi

Calon-Calonnya (A) :

2cawan tepung pulut

Sedikit air

Pewarna kegemaran

Calon-Calonnya (B) :

1/2 cawan gula(ikut kegemaran masing2,rina kurangkan)

1/2cawan air

1/2cawan klapa parut

Daun pandan dismpul

Cara Penyediaan (A) :

-Uli tpung pulut dgn sedikit air hingga mnjadi doh yg xmelekat d tangan(mcm wat onde2 tu)

-kmudian bhgian kpada bbrapa bhgian dan msukkan warna kegemaran

-buatkan bulat2 dan tkan ditgh2 agar kuih cpt masak

-masak doh td dlm air mndidih dan tnggu hingga kuih timbul.

-angkat dan masukkan dlm bekas berisi air sejuk utk mngelakkan kuih melakat2..

Cara Penyediaan (B) :

-masakkan air,gula dan daun pandan hingga gula hncur

-kemudian masukkan klpa dan kuih

-gaul sebati

Siap dihidangkan..

Resepi #8 Bingka Cheese Sarawak

Calon-Calon (A) :

1 paket agar-agar serbuk (13g)

3 cawan air

1 cawan gula halus

Calon-Calon (B) :

250g butter - suhu bilik (1 buku) ** sebaiknya gunakan butter asli

250g cream cheese - suhu bilik

1/2 tin susu pekat manis (saya hanya gunakan 1/2 cawan)

1 1/2 cawan tepung gandum

3 biji telur size besar - suhu bilik

1 sudu kecil esen vanila

pewarna jika suka

Cara Penyediaan(A) :

1. Didihkan bahan (A) hingga larut & ketepikan.

Cara Penyediaan (B) :

1. Ayak tepung. Ketepikan.

2. Pukul telur hingga kembang.

3. Masuk kan butter & susu pekat manis. Pukul hingga sebati.

4. Masuk kan cream cheese, tepung & esen vanila. Pukul lagi hingga benar-benar sebati.

5. Tuangkan adunan agar-agar yg masih panas & pukul ligat hingga sebati.

5. Tapiskan adunan kedalam acuan yg telah diminyak kan terlebih dahulu.

6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175 darjah celcius selama sejam atau hingga masak (mengikut oven masing-masing).

** Sekiranya anda nak bubuh pewarna, masuk kan sebelum tapis adunan kedalam acuan ya.

Resepi #7 Popia Nestum

Calon-Calonnya :

Kulit popiah (saya guna Jenama KG 1 paket yg ada 50 keping tu)

Nestum 3 in 1 (blend sampai halus) 

Tepung gandum*

Air *

Minyak utk menggoreng

Cara Penyediaan :

Satukan bahan yg bertanda * bagi dia jadi mcm gam, jgn likat sangat.. utk lekatkan kulit popiah ja. Ketepikan. Gulung kulit popiah.. jgn gulung padat sangat .. nanti goreng dia jadi padat & keras.. gulung tu longgar2 sket tau. Kami x guna lidi pon.. gulung mcm tu saja. Guna bancuhan tepung tadi utk lekatkan kulit popiah. Sapu sikit ja kat bahagian hujung kulit popiah. Jgn tindih2 kulit popiah yg digulung tu.. satni dia penyet. Ulang step ni sampai habis gulung kulit popiah. Lepas tu gunting serong popiah yg dah digulung tadi. Gunting serong dia jadi cantik..kembang ja bila digoreng.. nampak layer2. Lepas habis gunting.. goreng dia dlm minyak panas.. minyak kena banyak yaaa.. tos. Bila dah sejuk gaul dgn nestum 3 in 1. Utk 1 paket kulit popiah 50 keping kami guna 7-8 paket nestum 3 in 1. 

Selamat mencuba. 

Resepi #6 Nasi Goreng

Calon-Calonya:

5 cawan nasi

2 biji telur ayam

Serbuk lada sulah/lada putih secukup rasa

Garam dan gula secukup rasa

Calon-Calon Di tumbuk Halus:

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1-2 genggam ikan bilis

2cm belacan-dipanggang

Cara Penyediaan :

1) Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang ditumbuk tadi sampai terbit bau harum.

2) Masukkan semua telur dan bila telur hampir masak baru la dikacau kemudian dimasukkan nasi dan di kacau rata . Masukkan , lada sulah , garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga semua bahan menjadi mesra dan nasi goreng dah masak serta boleh la ditutup api dapur.

Resepi #5 Murtabak Mini Maggi

Calon-Calonnya : 

4 peket maggi - direbus mee saja

1 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

5 biji telur

1 batang carrot

Isi ayam dan chicken ball secukupnya

3 sudu besar tepung jagung

4 peket serbuk perisa maggi

Sedikit daun sup dan bawang

* Peket serbuk maggi jangan dibuang boleh diguna sebagai bahan perisa.

Cara Penyediaan :

Bersihkan isi ayam serta chicken ball dan potong semua menjadi ketulan kecil . Kupas semua bawang dan  diracik halus kemudian bersihkan carrot dan dipotong kecil-kecil . Bersihkan daun bawang dan sup serta diracik halus juga . Rebus mee maggi sehingga kembang dan tos kemudian ketepikan dulu .

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bawang sehingga menjadi layu dan wangi kemudian terus masukkan isi ayam kacau , masukkan chicken ball , carrot , daun sup/bawang dan kacau semua bahan sehingga isi ayam masak . Masukkan sepeket serbuk perisa maggi dan kacau .

Masukkan semua  mee maggi , tepung jagung kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau semua bahan-bahan ni . Masukkan serbuk perisa maggi secukupnya dan rasa jika kurang masin boleh la ditambah lagi serbuk perisa maggi atau bahan-bahan lain kemudian kacau semua bahan supaya menjadi mesra dan rata . Fungsi tepung jagung supaya adunan mee dan bahan-bahan lain melekat .

Panaskan frying pan dengan sedikit minyak dan goreng murtabak ni sehingga masak . Angkat dan tos serta boleh dihidangkan . 

Resepi #4 Murtabak Mini

Calon-Calonya :

sebiji bwg putih (racik/dadukan)

1/2 biji bwg besar (potong dadu)

2 biji kentang (potong dadu)

1 senduk mix vegetable

isi ayam(ptg kecik2) - blh ganti daging kalau suka

1 1/2 sudu rempah kari (xkesah apa2 brand)

2 biji telor ayam

garam secukupnya

kulit popia

minyak utk menumis dan goreng

Cara Penyediaan:

-tumis bwg putih,

-masuk serbuk rempah kari daging yg dibancuh dgn sdkt air

-tggu pecah myk, masuk isi ayam dan air

-agak mendidih/hampir msk, msuk kentang,msk garam

-bila kentang dah empuk,msk bwg & mix vegetable, 

-gaul rata & biarkan seketika sblum ttp api

-pecahkan telur dlm inti tadi 

-letkkan 2-3 sudu int dan balut inti tu atas kulit popia

-ms nak goreng, letak myk 1 sudu ja dalam pan

-goreng sampai garing...then balikkan..

-biar garing lg sebelah...siap hidang

Resepi #3 Pizza Gardenia Gari Ayam Cili Bengggala

Calon-Calonnya : 

6 keping roti gardenia (disapu mentega)

sos cili&mayonis

1 biji cili benggala (dihiris nipis2)

6 keping keju cheesedale

Calon tumis:

1 labu bawang besar (dadukan)

2 ulas bawang putih (cincang halus)

2 sudu serbuk kari

2 sudu kecil garam

sedikit gula

isi ayam (dicincang)

1 biji kentang didadukan

1/2 biji timun didadukan

1/3 cawan air

1 sudu mentega.

Cara Penyediaan:

-cairkan mentega.tumis bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan

-masukkan rempah kari dan masak sampai garing

-masukkan isi ayam dan tmbah 1/3 cawan air..masak sampai ayam empuk dan hampir kering air..

-masukkan timun dan kentang

-masukkan garam dan gula..biar sebati dan padamkan api

-ketepikan

1)susun roti gardenia yg dah disapu mentega dalam pemanggang vantage

2)sapukan sos dan mayonis atas roti

3)taburkan bahan yg ditumis dan hirisan cili benggala

4)susun keju cheesedale atas roti

5)tutup pan dan buka api paling kecil

6)bakar sampai keju cair (lebih kurang 8-10mnt)

sedia hidang...sgt sedap..rangup

Selamat mencuba!