Resepi #23 Karamel Pelangi

Calon-Calonnya :

Loyang saiz 7x7 

(A) - Bahagian Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel)

1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)

70gm gula kastor

1/2 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek

140gm tepung gandum

70gm gula kastor

3 bj kuning telur

135ml air biasa

1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)

45ml minyak msk (kita guna minyak mazola)

(D) - Cara Buat Merinque

6 biji putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara Penyediaan :

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan (C) 

4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe..

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Resepi #13 Kek Keju Jepun

Calon-Calonnya :

7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice)

200ml susu segar@susu cair

4 biji telur

75gm tepung naik sendiri

75gm butter

100gm gula halus

1/2 sudu teh cream of tartar

Cara Menyediakan :

1. Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu.Masak dengan api

 perlahan..Kacau selalu.

2. Bila dah hancur masukkan butter sehingga cair, tutup api dan sejukkan.

3. Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan.

4. Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar sehingga kembang dan 

meringue(bertanduk).

5. Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi (ditapis)

6. Masukkan tepung sedikit-sedikit serta kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

7. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan sampai sebati

8. Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter.

9. Letak loyang dalam bekas berisi air panas

10. Panaskan oven..boleh lah dibakar dalam 1 jam 30 minit atau mengikut kepanasan oven 

masing-masing

Resepi #8 Bingka Cheese Sarawak

Calon-Calon (A) :

1 paket agar-agar serbuk (13g)

3 cawan air

1 cawan gula halus

Calon-Calon (B) :

250g butter - suhu bilik (1 buku) ** sebaiknya gunakan butter asli

250g cream cheese - suhu bilik

1/2 tin susu pekat manis (saya hanya gunakan 1/2 cawan)

1 1/2 cawan tepung gandum

3 biji telur size besar - suhu bilik

1 sudu kecil esen vanila

pewarna jika suka

Cara Penyediaan(A) :

1. Didihkan bahan (A) hingga larut & ketepikan.

Cara Penyediaan (B) :

1. Ayak tepung. Ketepikan.

2. Pukul telur hingga kembang.

3. Masuk kan butter & susu pekat manis. Pukul hingga sebati.

4. Masuk kan cream cheese, tepung & esen vanila. Pukul lagi hingga benar-benar sebati.

5. Tuangkan adunan agar-agar yg masih panas & pukul ligat hingga sebati.

5. Tapiskan adunan kedalam acuan yg telah diminyak kan terlebih dahulu.

6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175 darjah celcius selama sejam atau hingga masak (mengikut oven masing-masing).

** Sekiranya anda nak bubuh pewarna, masuk kan sebelum tapis adunan kedalam acuan ya.

Resepi #1 Kek Batik

Kek Batik yang telah siap dimasak :)

Bahan-bahan untuk membuat kek batik

Calon-Calonnya :

- 250g Biskut Marie (warna cream)

- 150g buttercup

- 1 cawan Milo

- 6 sudu serbok koko

- 4 biji telur

- 1/2 tin susu pekat manis

- 1 cawan air kosong 

Cara Penyediaan :

1. Patah-Patahkan Biskut Marie.

2. Masukkan milo, serbuk koko, telur, susu, air ke dalam 

kuali dan gunakan api sederhana.

 3. Gaul hingga sebati, kemudian masukkan buttercup.

4. Gaul hingga pekat dan sekata, kemudian padamkan api.

5. Masukkan biskut Marie yang telah dipatah-patahkan dan gaul.

6. Mampatkan adunan yang telah siap digaul tadi ke dalam satu bekas.

7. Masukkan ke dalam peti sejuk, dan sedia untuk dimakan.